中醫藥非物質文化遺產（以下簡稱“中醫藥非遺”）是中華優秀傳統文化的重要載體，亦是我國非物質文化遺產的重要組成部分。 全面推進中醫藥非遺傳承保護發展，滿足民眾健康需求，使中醫藥非遺在新時代煥發生機，融入現代生活、融入和服務社會發展與國家戰略，為健康中國建設作出更大貢獻，是新時代賦予我們的責任與使命。 中醫藥非遺傳承保護，必須堅持“守正創新”的發展方向。具體分為五個方面：第一，保持中醫藥優勢與特色，堅持中醫藥主體發展，是“守正創新”的核心。第二，應堅持遵循中醫藥發展規律，特別是以人的生命、健康與疾病防治為核心的診療模式，“天人合一”“形神統一”“臟腑和調”的整體思維，“生、長、壯、老、已”的動態生命觀，“知犯何逆，隨證治之”的辨證論治動態平衡觀，以及豐富多彩的治療方法。注重發掘中醫古籍文獻精華，深化基于人的養生保健、防病治病臨床研究，不斷豐富中醫理論與實踐，是“守正創新”的關鍵。第三，發揮中醫藥養生保健、防病治病作用，注重人“象”與“道”的把握和“證”與“術”的綜合應用，司外揣內、四診合參、辨證論治的診療模式，有效實現民眾不得病、少得病、晚得病、不得大病的目的，是“守正創新”的不竭動力。第四，堅持中西醫優勢互補、協同創新，注重辨病與辨證結合、精準醫療與整體思維結合的診療模式，利用現代科學技術發掘中醫藥寶庫財富，是“守正創新”的有效途徑。第五，致力營造珍惜、熱愛、享受與發展中醫藥的社會氛圍，有效服務民眾健康，提高生命質量、延長生命周期、頤養天年是“守正創新”的根基。 如何促進中醫藥非遺傳承保護高質量發展？首先，應當利用好豐富的中醫藥非遺資源，完善中醫藥非遺保護生態系統，激發中醫藥非遺生機和活力，不斷拓寬中醫藥非遺服務領域。中醫藥非遺資源包含中醫生命與疾病認知方法、中醫診法、針灸、中藥炮制技術、中醫傳統制劑方法、中醫正骨療法、中醫養生，以及藏、蒙、維吾爾、傣、回、壯、畬、瑤、苗、侗、彝、布依、哈薩克等少數民族醫藥代表性項目，能夠適應與滿足民眾全生命周期的健康服務。推進中醫藥非遺與養生、養老、康養與生活、旅游融合，可以讓人們在生活中修身養性、防治疾病、延年益壽，有效提高健康人群的數量與質量。 通過康養、文化與旅游等形式展現中醫藥非遺的深刻內涵，提高中醫藥非遺的可見度、應用率與影響力，增強中醫藥非遺傳承實踐活力，實現中醫藥非遺有效傳承、傳播與轉化利用，為中醫藥非遺傳承保護發展提供了一種新路徑。 其次，要注重中醫藥非遺代表性傳承人的學術思想及經驗傳承，加強中醫藥非遺傳承人培養，推進建立體系完備、梯次合理的中醫藥非遺傳承人隊伍，確保中醫藥非遺代代相傳，可持續發展；此外，還應建設一批具備良好條件、管理規范的中醫藥非遺傳承工作站，整理、挖掘、繼承、推廣中醫藥非遺代表性傳承人學術思想、臨床經驗與技術專長，構建有效傳承與推廣機制與模式，培養一批學術領先、醫（技）術精湛、品德高尚的高層次中醫藥非遺傳承人，建設具有較大社會影響與國際競爭力的高層次中醫藥非遺傳承人隊伍。 再次，打造中醫藥非遺特色品牌，滿足民眾多元健康需求。隨著“中醫針灸”“藏醫藥浴法”入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，《黃帝內經》《本草綱目》列入《世界記憶名錄》，中醫藥非遺的獨特優勢得到世界的廣泛認可和重視。新冠疫情發生后，中醫藥深度介入疫情預防、治療、康復的全過程，堅持中西醫結合、中西藥并用，為我國疫情防控取得決定性勝利發揮了不可替代的作用。 此外，還可以開發具有中醫藥非遺特色的中醫藥康養、旅游品牌，中醫藥文化體驗與康養旅游、中醫藥會展等旅游品牌，打造一批中醫藥非遺康養旅游示范區、精品線路、特色小鎮（街區），匯集一批中醫藥非遺保健品、化妝品、保健器械等旅游商品，創作一批有中醫藥文化內涵、有中醫藥非遺特色、有中國風情的文化創意產品，提供高端醫療、中醫保健、康復療養、商品消費、養老服務、中藥植物園、制藥過程參觀等特色旅游項目，實現中醫、中藥、養生、藥膳、種植、采摘、觀光、拓展、度假等廣泛融合。總之，深度挖掘中醫藥非遺產業鏈各板塊內容，構建多渠道、寬領域、多形式、高層次、特色鮮明、優勢突出的中醫藥非遺旅游新格局。 最后，發揮中醫藥非遺優勢作用，服務人類健康，要有世界眼光、國際思維。要以滿足健康需求為導向，練好“內功”，揚長補短，著力培養醫德高尚、臨床能力強、科研水平高、具有對外交流能力的人才隊伍，建設一批高水平海外中醫藥服務基地，讓世界人民享受中醫藥非遺成果與優質服務，提高人類健康的質量和水平，以歷史責任感和使命感，構建“以民為本、生命至上”的人類衛生健康共同體。 中醫藥非遺是我國文化軟實力的重要載體，其承載的優秀傳統文化對當今世界和平發展，具有重要的借鑒意義。推動中醫藥非遺服務人類健康，有利于海外民眾深入體驗中醫藥智慧與實踐魅力，也是中華文化走向世界的重要途徑。 （來源：光明日報? 作者：曹洪欣，系中國非物質文化遺產保護協會副會長兼中醫藥委員會會長）...
“減油”是“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）為主題的全民健康生活方式行動中的一項重要內容。對于“減油”，快來看看你還有哪些認識誤區？ 誤區一，動物油沒有植物油健康最好不要吃？ 烹調油根據來源可以分為植物油和動物油，常見的植物油包括豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油、橄欖油等；常見的動物油包括豬油、牛油、羊油等。 植物油和動物油最大的區別在于，植物油不飽和脂肪酸含量比較高，動物油飽和脂肪酸含量較高。攝入過多飽和脂肪酸，可能增加血液中膽固醇含量，增加心血管疾病患病風險。 選擇植物油還是動物油，關鍵要看個人日常膳食組成。如果平時吃豬肉、牛肉、羊肉比較多，建議烹調油盡量選擇植物油；如果平時素食比較多，也可以適量使用動物油烹飪。 特別注意，要減少加工零食和油炸香脆食品攝入，常溫下“脆”和“起酥”的食品如薯條、土豆片、餅干、蛋糕、加工肉制品，可能由棕櫚油等制作。 油炸食品風味雖好，但是高溫油炸會導致營養素損失、產生致癌物、難以消化、影響智力，增加罹患心血管病的風險，偶爾品嘗一下，但不能經常吃，而且一次不宜吃得太多，吃完后應多吃富含維生素C或纖維素的新鮮水果、蔬菜。 《中國居民膳食指南（2022）》推薦日常飽和脂肪酸攝入量應控制在總脂肪攝入量的10%以下。 誤區二，食用油只提供能量吃的量應該越少越好？ 這個說法是不準確的，食用油除了提供能量，還有其他營養功能。食用植物油的主要營養成分是脂肪、維生素E、植物固醇。脂肪又稱甘油三酯，約占食用油的99%以上，是人體重要的供能物質。甘油三酯是甘油（約10%）和脂肪酸（約90%）組成的。脂肪酸種類很多，不同品種植物油脂肪酸種類和含量不同，營養也不相同，有些脂肪酸是人體必不可少而自身又不能合成的，如亞油酸和α-亞麻酸，主要從植物油中攝入。 植物油不僅能為人體提供能量，而且在烹調中賦予食物特殊的色、香、味，增進食欲，增強飽腹感，節省蛋白質，適量攝入能夠滿足生理需要，促進維生素A、維生素E等脂溶性維生素吸收和利用，對維持人體健康發揮重要作用。 因此，烹調油不是吃得越少越好，而應該適量攝入，《中國居民膳食指南（2022）》推薦的食用量是每人每天25-30克。 誤區三，反式脂肪酸不好一點都不能吃嗎？ 脂肪酸包括順式和反式兩類，反式脂肪酸有三個來源： 1.來源于天然食物，如牛羊的肉、脂肪、乳和乳制品，植物油中也含有一定量的反式脂肪酸。 2.植物油氫化和精煉過程中會產生。 3.食物煎炒烹炸過程中油溫過高且時間過長。常用植物油的脂肪酸大多屬于順式脂肪酸。 反式脂肪酸攝入過量會增加動脈粥樣硬化性冠心病的風險，但是一點也不吃幾乎做不到，因為牛羊肉和奶制品及植物油中都有。 因此《中國居民膳食指南（2022）》推薦，成人每日攝入量不宜超過2克。減少反式脂肪酸攝入有幾個小竅門： 1.烹飪過程中控制食用油的使用量，避免油溫過高和反復油炸煎炒。 2.購買包裝食品注意看營養標簽，盡量選擇不含反式脂肪酸或含量低的食物。 （來源：北京青年報文/張銀娥寧夏疾控中心）...