早在二千多年前,我們的祖先就在《黃帝內經?素問》中提出了“五谷為養、五果為助、 五畜為益、五菜為充”的膳食營養平衡的理論。 隨著我國社會經濟的飛速發展, 傳統的食物消費結構已經潛移默化地發生了變化, 并且 有“西方化”的趨勢,因此必須尋找膳食結構發展的策略,以便正確引導國民飲食消費,保證人民的營養平衡和身體健康。 1.我國膳食結構的現狀 我國地域遼闊,全國的經濟發展水平很不平衡。總體來講,目前我國人民的膳食結構正 處在由溫飽型向營養型過渡的階段, 大城市和發達地區已達到小康水平, 少數落后和邊遠地區, 還有一部分人的溫飽問題沒有解決; 我國居民既有因食物短缺或品種單調所造成的各種 營養缺乏病,如一般營養不良、缺鐵性貧血、維生素A 、 D 、B缺乏病等;同時又有由于膳 食結構不平衡與某些營養素失調或過剩而造成的“富裕型”疾病,如心血管病、腦血管病、糖尿病等。 總的說來, 人民的營養狀況還處于較低水平, 傳統的膳食結構正受到社會經濟發 展等方面的沖撞,食物消費結構正逐步發生深刻的變化。 據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的調查資料分析,在我國人民的膳食中, 平均每人每日攝入的總熱量不高, 只有2500千卡左右, 其中碳水化合物攝入量很高, 有400~500克, 他所提供的熱量約為總熱量的75%;蛋白質的攝入量為70克左右(其中植物蛋白約占90%), 由蛋白質提供的熱量占總熱量的10~15%; 脂肪攝入量較低, 一般為40~60克, 主要為富含不飽和脂肪酸的植物性脂肪,由脂肪提供的熱量占總熱量的15~18%。 由此可以看出, 我國人民的膳食組成仍以谷糧類和蔬菜類食品為主, 動物性食品所占的比例雖有所提高,但仍然較小,多數省、市地區已達到 1988年中國營養學會建議的膳食營 養素供給量標準, 也達到了世界衛生組織建議的營養目標, 但是在某些微量營養素方面, 如 鐵、鋅、碘等,全國人均攝入量還都偏低,有些地區甚至缺乏。 2.我國膳食結構得優點 我國人民得膳食結構正是在傳統理論的指導下, 以植物性食物為主動物性食物為輔, 葷 素結合,講究雜食, 各種營養素的配比較平衡。這種傳統的膳食結構具有兩個優點:一是脂 肪的攝入量低,且脂肪中大多數是富含不飽和脂肪酸的植物油,不會引起“富裕型”疾病; 二是膳食中的熱量來源主要是碳水化合物, 這種熱量類型, 結合我國居民的勞動量,持基本 平衡狀態,不會引起肥胖癥。 3.我國膳食結構的缺點 ①各地區、各類人群間膳食結構的差別較大 由于我國地域遼闊、人口眾多,...
管理“三高”，記住三點? ? 數據顯示，我國心血管病患病人數約3.3億，高血壓、血脂異常、糖尿病患病率分別為27.5%、35.6%、11.9%。 中國健康促進與教育協會常務副會長兼秘書長、中華預防醫學會健康傳播分會名譽主任委員孔靈芝表示，“三高”疾病有著共同的發病基礎，將“三高”疾病共同管理，是一種將心血管疾病預防關口前移的有效舉措。《健康中國行動（2019-2030年）》中也明確提出推進“三高”共管，做好高血壓、糖尿病、血脂異常的規范化管理。做好“三高”綜合防治，可以大大提升心血管疾病的整體防控效率，會得到1+1+1＞3的效果。 中央電視臺評論員、中國健康知識傳播激勵計劃健康知識宣傳員白巖松呼吁加強“三高”管理，并提出三個建議：一是定期檢測血壓、血脂、血糖，尤其是容易被忽視的血脂，如有異常應及時就診；二是保持良好的體型；三是關注情緒精神狀態的健康狀況，因為這也是影響心血管健康的重要因素，期待每個人能更快樂一點、開心一點，遇到一些挫折和煩心事情的時候一邊努力，一邊能想得開一些。 從容生活，血脂有數 高血脂是形成動脈粥樣硬化斑塊的重要原因，一旦斑塊形成，本來暢通無阻的血管就非常容易被堵塞。堵塞發生在不同部位會產生不同癥狀，如冠心病、腦梗等。如何才能控制好血脂，做到“血脂有數”？ 北京大學第一醫院副院長李建平教授建議： 1.定期測血脂。《中國成人血脂異常防治指南》建議，20-40歲成年人至少每5年測量1次血脂；40歲以上男性和絕經期后女性每年檢測血脂；動脈粥樣硬化性心血管疾病（ASCVD）患者及其高危人群，應每3-6個月測定1次血脂。 2.心中有“數”。每個人血脂達標值不同，需要請醫生根據自身危險因素進行風險評估。不同風險分層的人群，血脂控制的目標值有所不同。 3.健康的生活方式是降脂治療的基礎。包括合理的膳食、適度的運動、控制體重、戒煙和限制飲酒。飲食方面要限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入，增加水果、蔬菜和全谷薯類食物攝入，也要增加膳食纖維和魚類攝入等。 穩住血壓，穩住幸福 2015年我國成人高血壓疾病知曉率為48.08%，比25年前增加了20.5個百分點，但仍有一多半的人不知道自己患有高血壓。在患有高血壓的人群中，接受治療和控制血壓達標的人分別占40.51%和14.65%，治療率和控制率仍有待提高。 中國人民解放軍總醫院第六醫學中心心血管病醫學部主任陳韻岱教授表示，血壓控制不佳，大多和三個“不”有關。第一個是不良生活方式照舊，飲食重口味、三餐不規律、吸煙、飲酒、熬夜等；第二個是不重視血壓監測；第三個是不按醫囑吃藥。 陳韻岱教授提醒公眾，測量血壓的時間會隨著年齡、病情變化有所調整： 1.有高血壓家族史的人，從兒童起就應每半年至1年測量1次血壓。 2.30歲左右的年輕人，每年測1次血壓。 3.40歲以上的中、老年人，每3個月測量1次，若發現血壓≥130/85毫米汞柱，或者有高血壓危險因素者，建議每個月測量1次血壓，以便盡早發現，盡早治療。 4.已經確診并治療的高血壓患者，需每天在固定時間自測血壓，如在上午6—8點和下午4—6點的血壓高峰期測量，如果血壓控制不穩定，需增加測量的次數。 控制“三高”，保護心臟 “心臟年齡”測試工具是一套針對中國人群的缺血性心血管病發病風險評估系統。如果“心臟年齡”大于實際年齡，就意味著心血管過早“衰老”，提醒我們要高度關注心血管健康。 中國醫學科學院阜外醫院主任醫師陳偉偉教授強調，控制膽固醇是心血管病防控的核心環節，高血壓、糖尿病、吸煙等是啟動因子和促進因素。此外，定期檢測血脂、血壓、血糖，及早發現新發生的“三高”，通過生活方式的調整使“三高”得到控制，“心臟年齡”可隨之逆轉。 怎樣做才能逆轉“心臟年齡”？陳偉偉教授提出三條建議： 1.控制飲食。尤其是主食的種類和數量對餐后血糖的控制非常關鍵，吃對主食就相當于控好了一半血糖。 2.堅持運動。研究表明，通過科學運動，60%的人都能夠有效改善脂質代謝，降低血膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的水平，提高高密度脂蛋白膽固醇，助力血脂恢復正常。 3.定期檢測。以2-3年內新發生的高血壓為例，動脈還沒有發生硬化性改變，也沒有冠心病等并發癥的出現。此時若及早發現，通過對飲食、運動等生活方式的調整，再加以消除導致血壓升高的針對性致病危險因素，就有可能逆轉新發高血壓。...
4月20日，國家中醫藥管理局就《“十四五”中醫藥文化弘揚工程實施方案》及中醫藥文化建設工作情況舉行發布會，國家中醫藥管理局綜合司副司長邢超、科技司副司長陳榕虎、國際合作司副司長魏春宇，國家中醫藥博物館副館長陳崢出席發布會并回答記者提問，中宣部文藝局副局長彭云出席發布會。 邢超介紹，《“十四五”中醫藥文化弘揚工程實施方案》作為首次由國家中醫藥局、中央宣傳部、教育部、商務部、文化和旅游部、國家衛生健康委、國家廣電總局、國家文物局等八部門聯合出臺的中醫藥文化建設的專門方案，是“十四五”時期加強中醫藥文化建設的“時間表”“路線圖”“施工圖”。中醫藥文化建設納入中華優秀傳統文化傳承發展工程的總體布局，并在重點項目中新增中醫藥文化弘揚工程，標志中醫藥文化傳承發展躍上新臺階、邁出新步伐。 近年來，國家中醫藥局始終堅持以文化筑牢中醫藥事業發展，以文化涵養中醫藥事業發展，通過開展四方面工作，做好中醫藥文化建設這篇“大文章”。 一是建立健全中醫藥文化建設機制。“十三五”期間，國家中醫藥局啟動實施中醫藥健康文化推進行動，會同中宣部、國家衛生健康委等20余個部門組織開展“中醫中藥中國行”主題活動。“十四五”以來，八部門聯合實施中醫藥文化弘揚工程，中醫藥文化建設的資源和力量進一步匯聚整合，多部門協同工作機制得到進一步完善，組織保障得到切實加強。 二是持續豐富中醫藥文化活動。國家中醫藥局會同有關部門支持各地通過展覽展示、互動體驗、巡講直播、文化作品征集、知識大賽等多種形式傳播中醫藥文化理念，打造一批全國聯動的中醫藥文化活動。中醫藥健康文化推進行動全國主題活動分別在鳥巢、中國國家博物館、北京世園公園等舉辦，中醫藥文化傳播行動“走進名醫故里”主題活動在湖北蘄春、河南南陽、安徽亳州、陜西銅川舉辦。中醫藥健康文化知識大賽、文創產品設計大賽、說醫解藥大賽以及文化精品遴選、科普巡講、悅讀中醫等活動持續開展，形成良好示范帶動作用。“十三五”以來，各地累計舉辦各類中醫藥文化活動2.8萬余場，參與輻射人數超1800萬。 三是不斷優化中醫藥文化產品供給。國家中醫藥局始終把提供既能滿足群眾文化需求、又能增強人民精神力量的中醫藥文化產品作為檢驗中醫藥文化建設成效的重要內容，不斷創造中醫藥文化產品的內容、形態和傳播渠道，指導創作一批優秀的中醫藥紀錄片、影視作品、主題展覽、文化科普圖書等，探索“中醫藥+動漫”的傳播形式，推出“灸童”“河洛”等動漫IP和相關文創產品。同時加大新媒體平臺產品策劃創作的支持指導。 四是積極推動中醫藥傳播平臺建設。在全國各地推動建設中醫藥文化宣傳教育基地，中醫藥文化體驗場館，推動基地和場館面向群眾，為群眾提供更為多元的中醫藥文化服務。支持各地在鄉鎮衛生院、社區衛生服務中心、基層中醫館、社區居委會、鄉村群眾活動場所等建設了2萬余個中醫藥健康文化知識角，以小而不簡、精而不奢的理念打造群眾身邊的中醫藥文化天地，豐富群眾的精神文化生活。...