09月18 腸道菌群，你的健康 “晴雨表”
長途旅行、臨時出國時，腹瀉腹脹、精神萎靡等 “水土不服” 常如影隨形，這背后都是腸道菌群在 “鬧情緒”。近期發表在美國《細胞》雜志的一項覆蓋全球 42 個國家、3.2 萬份腸道樣本的研究發現，每個人的腸道菌群竟與生活的地理位置深度綁定，仿佛攜帶了獨特的 “地理護照”，影響著免疫力調節、能量代謝等重要生理功能。 腸道里有不少 “本地人” 新研究發現，個體的腸道菌群并非隨意生成的，“地理印記” 比想象中更鮮明：就像方言的多樣性，即便在同一國家，住在不同地區人群的腸道菌群 “組合” 也有顯著區別。比如僅僅 “真桿菌” 一種，就能分出 583 個不同族群；像大腸桿菌這類 “社交達人”，更是廣泛存在于全球人群的腸道中。 “飲食是塑造腸道菌群的關鍵。” 重慶大學附屬腫瘤醫院消化內科主任醫師陳偉慶表示，在愛吃腌菜、咸魚等腌制食品的高鹽飲食地區，當地人腸道菌群中的 “耐鹽” 菌比例高；在四川、湖南等愛吃辣的地區，乳酸桿菌、雙歧桿菌等特定 “有益菌” 數量更多，可幫助分解辣椒素，讓當地人吃辣更 “得心應手”。 2024 年，中國疾病預防控制中心營養與健康所的調研進一步證實了腸道菌群的 “家鄉印記”。北方以面粉（饅頭、面條等）為主食的居民腸道內，擅長消化淀粉的菌種（如雙歧桿菌）活性更強；南方氣候濕熱，飲食中蔬果比重更高，相應地，居民的腸道菌群富含擅長分解膳食纖維的菌種，比如布勞特氏菌；沿海居民長期食用海鮮，腸道內富含能代謝海藻多糖的特定菌群；生活在寒冷地區的居民，腸道內厚壁菌門細菌比例較高，有助高效利用能量、囤積脂肪，抵御嚴寒。 每個人的腸道菌群通常維持在相對穩定的狀態，但當生活發生突變時，比如飲食結構改變、環境變化，或熬夜引發作息紊亂，腸道菌群往往最先受到沖擊，出現失調。這就是為何江浙人去川渝地區后，初期吃辣會腹瀉，但 3~7 天內會逐步適應。 可以說，腸道菌群的 “水土不服” 就像 “外鄉人” 不適應當地文化，但生活久了，它們會逐漸變成 “本地菌”，不建議過多人為干預。 研究找到了三大菌群 在人的一生中，腸道菌群并非一成不變，而是隨年齡呈現規律的 “生命周期”，新研究中找出了不同生命階段對應的三大菌群。 長雙歧桿菌先多后少。在嬰幼兒（特別是 2 歲以下）的腸道內，長雙歧桿菌占比可達 60%~70%。這是有益菌 “雙歧桿菌” 家族的一員，會在嬰兒出生后迅速占領腸道，成為消化 “主力軍”，且數量與嬰幼兒的生長發育呈正相關，母乳中的特殊糖分（寡糖） 是其主要 “食物”。劉星吟指出，隨著飲食由母乳轉向混合膳食，長雙歧桿菌的數量會自然降低，在成年期相對穩定，如果成年人腸道內含大量長雙歧桿菌，反而易出現腹脹等不適。 瘤胃球菌與長壽相關。到了老年期，在衰老、慢病等因素的影響下，腸道菌群開始 “洗牌”，體弱老年人易出現菌群失衡。長壽老人，尤其是百歲老人腸道里，瘤胃球菌數量相對更高。該菌可分解纖維、碳水化合物，與肝臟健康密切相關，可將膽汁酸轉化為特殊形式，或有助降血脂、增強腸道屏障，從而維持代謝系統 “年輕態”。我國北京大學的一項研究顯示，延長空腹時間（連續禁食 14 小時）可增加瘤胃球菌的豐度。陳偉慶提醒，瘤胃球菌就像是...