09月29 適度抗炎不是對抗炎癥，而是與炎癥和平共處

近年來，“抗炎” 概念在全球范圍內(nèi)迅速走紅。在各大社交平臺搜索 “抗炎”，從抗炎蔬菜汁、定制抗炎食譜到各類抗炎保健品，相關(guān)內(nèi)容層出不窮，明星與網(wǎng)紅也紛紛加入支持者行列。在這股熱潮推動下，“炎癥” 似乎成了健康的 “頭號敵人”。但事實(shí)上，真正助力健康長壽的并非追求 “無炎狀態(tài)”，而是讓炎癥維持在 “有用且無害” 的合理區(qū)間。 炎癥為何會 “失控” 炎癥本身是免疫系統(tǒng)的 “保護(hù)性反應(yīng)”。當(dāng)身體遭遇感染或損傷時，免疫系統(tǒng)會引導(dǎo)免疫細(xì)胞前往受損區(qū)域，清除病原體并修復(fù)損傷，這一過程所呈現(xiàn)的就是炎癥。然而，隨著年齡增長，這種平衡容易被打破，進(jìn)而引發(fā) “炎癥失控”。 衰老：免疫功能全方位減弱 “免疫衰老是一個漸進(jìn)且不可逆的過程。”20 歲左右，人體免疫功能達(dá)到巔峰，此時免疫細(xì)胞數(shù)量充足、應(yīng)答速度快。但此后，據(jù)部分研究估算，免疫功能會以每年 1%~2% 的速度緩慢下降，60 歲是關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，此時 T 細(xì)胞（一種重要的免疫細(xì)胞）數(shù)量會銳減至巔峰時期的 30%，身體抵抗力顯著削弱。 免疫衰老還伴隨著 “功能退化”。一方面，免疫細(xì)胞的信號傳遞能力持續(xù)減弱，無法及時識別和清除病原體；另一方面，長期 “戰(zhàn)斗” 的 T 細(xì)胞會陷入 “疲憊” 狀態(tài)，失去年輕時的戰(zhàn)斗力。而且，隨著年齡增長，本應(yīng)留存下來對付未知新病原體的初始淋巴細(xì)胞，會被過度 “征調(diào)” 轉(zhuǎn)化為僅針對已知病原體的記憶細(xì)胞。這就導(dǎo)致當(dāng)同時感染一種新病毒時，老年人的發(fā)病時間往往晚于年輕人，且更容易發(fā)展為重癥。 過強(qiáng)：免疫反應(yīng)存在自傷風(fēng)險 當(dāng)然，免疫功能也不是越 “年輕” 越好，尤其是對于 60 歲以上的人群。日前，美國梅奧診所阿里克斯醫(yī)學(xué)院發(fā)表在英國《自然?衰老》雜志的綜述指出，部分老年人因長期高蛋白飲食、規(guī)律運(yùn)動等生活方式因素，免疫系統(tǒng)仍能保持類似年輕人的活躍度，但相應(yīng)的代價是自身免疫病風(fēng)險顯著增加。 這種 “過強(qiáng)” 本質(zhì)上是 “調(diào)節(jié)失靈”。年輕人的免疫系統(tǒng)能精準(zhǔn)鎖定外敵，但老年人的身體修復(fù)能力下降、慢性損傷增多，若免疫系統(tǒng)仍保持強(qiáng)反應(yīng)，很可能 “認(rèn)錯目標(biāo)”，將正常組織當(dāng)作 “敵人” 攻擊，還可能引發(fā)細(xì)胞因子風(fēng)暴等免疫反應(yīng)過度的情況。 炎癥并沒有絕對的好壞之分，關(guān)鍵在于其持續(xù)時間和強(qiáng)度。急性炎癥是身體的 “應(yīng)急保護(hù)機(jī)制”，比如皮膚破損后的紅腫熱痛，是組織在進(jìn)行修復(fù)；流感時發(fā)燒，是免疫系統(tǒng)通過升高體溫來抑制病毒復(fù)制。這類短期炎癥（通常不超過 7 天）是身體自愈的關(guān)鍵。而慢性低度炎癥則完全不同，它往往會持續(xù)數(shù)月甚至數(shù)年，像 “文火燜燒” 一樣侵蝕身體器官，不僅會加速動脈粥樣硬化斑塊形成、誘發(fā) 2 型糖尿病、增加阿爾茨海默病風(fēng)險，還可能與肺癌、結(jié)直腸癌等癌癥相關(guān)。 找到炎癥的 “長壽區(qū)間” 所謂...