01月11 這五種病可能是“撐”出來的，限制飲食可以活得更健康

生活中一直流傳著“每餐7分飽，健康活到老”的說法，但對于美食的追求是人們與生俱來的，美食在前，食客們往往都是吃得盡興，吃得過癮！但研究證明，克制是一種智慧，合理適量的限制飲食，往往能夠活得更健康，減少疾病的發生概率。那生活中哪些疾病可能是“撐”出來的呢？

一、這五種病可能是“撐”出來的

1、 胃病

攝入過多食物會增加胃的負擔，可能導致胃部不適，如胃脹、胃痛和消化不良等問題，嚴重時甚至可引發胃酸逆流、胃潰瘍等疾病。此外，高脂肪、高鹽和辛辣食物的過度攝入也可能加重胃炎和胃炎等疾病。

2、 心梗

高膽固醇、高脂肪、高鹽和高糖的飲食習慣與心血管疾病風險增加密切相關。過量飲食可能導致動脈粥樣硬化，使血管壁逐漸變厚，血管腔變窄，最終導致心肌梗死。此外，肥胖也會增加心臟負荷，增加心血管疾病的患病風險。

3、 肥胖癥

肥胖癥指體脂肪累積過多而對健康造成負面影響的身體狀態，過量飲食是肥胖癥的主要原因之，當過多的卡路里被攝入體內，剩余能量被儲存為脂肪，便會導致體重增加。長期過度飲食會引發慢性能量過剩，導致肥胖，進而增加患心血管疾病、糖尿病、高血壓等疾病的風險。

4、 糖尿病

過量飲食，尤其是高糖飲食，與2型糖尿病的發病密切相關。高血糖狀態可能導致胰島素抵抗，進而影響胰島素的正常分泌和糖代謝。長期高血糖狀態會損害血管、神經和多個器官，增加心血管疾病、腎病、視網膜病變等并發癥的風險。

5、 腎病

高鹽和高蛋白質的飲食習慣與腎臟健康不良相關。攝入過量的鹽分可能導致血壓升高，增加腎臟的負擔。高鹽飲食還會引起體內鈉水平增加，從而導致血容量增加，進而增加心臟的負荷，導致高血壓的風險增加。

此外，攝入過多的蛋白質可能增加腎小管的負擔，尤其是對于已經存在腎臟疾病的人而言，可能加速腎臟功能下降。

二、限制飲食可以活得更健康

1、飯量減少1/3，壽命延長20年

一項來自美國國家衰老研究所（NIA）的研究發現，每日減少食物攝入量達到1/3，可以將猴子的平均壽命延長20年，且在外貌和行為上沒有出現明顯的衰老跡象。

在這項試驗中，研究人員進一步發現，降低食物攝入量還能夠顯著降低猴子患上癌癥和心血管疾病的風險，風險降低幅度超過50%。相比之下，未受限制攝食的猴子死亡風險則高出了約3倍。

基于這些觀察結果，研究人員得出結論，這些發現暗示了靈長類動物的衰老過程是可以通過控制手段加以干預的。

研究人員進一步分析指出，由于人類與猴子之間存在著相似的基因組成和衰老方式，因此在某種程度上，靈長類動物上的研究結果可能為人類衰老的研究提供了借鑒。他們寄希望于未來可能發現，通過減少飲食的攝入量，也能夠在人類身上取得類似的衰老延緩效果。

總之，這項研究在靈長類動物身上的觀察結果為理解和干預衰老過程提供了新的視角，同時也為未來針對人類衰老的研究和干預提供了有益的啟示。

2、幫助預防肥胖

2022年4月21日，南方醫科大學南方醫院的張惠杰教授在權威醫學雜志《新英格蘭醫學雜志》（NEJM）上發表了一項重要的研究論文，該研究表明，無論進食時間如何，少吃才是關鍵的減肥策略。

研究中對比了兩種減肥模式：限時飲食和常規能量限制。結果顯示，這兩種模式在減重效果上同等有效，然而限時飲食模式的成功主要得益于能量限制。這項研究進一步證實了限時飲食作為一種安全、有效且可替代的肥胖管理方法。

3、抑制有害炎癥

一項發表在《Cell》子刊，來自耶魯大學研究團隊的論文指出，適度的熱量限制可能減少與衰老有關的蛋白質SPARC的生成，從而抑制有害的炎癥反應，并有望改善老年人的健康狀況，進而延長人類的健康壽命。

研究團隊分析了一個名為“減少能量攝入的長期效果綜合評價（CALERIE）”的臨床試驗。在這項試驗中，部分參與者在兩年內減少了14%的熱量攝入。隨后，研究團隊對這些參與者進行了長期的追蹤，以評估這種健康干預的效果。

結果發現，經過一段時間的熱量限制后，參與者的脂肪組織中SPARC的表達明顯減少。這個蛋白質與肥胖、糖尿病等健康問題密切相關，而肥胖則會導致SPARC蛋白的增加。

進一步的研究表明，SPARC蛋白通過調節巨噬細胞的活動，影響了炎癥反應和健康壽命。降低小鼠脂肪細胞產生的SPARC蛋白可以減少炎癥反應，改善代謝，并延長小鼠的壽命。

這項研究的作者表示，SPARC蛋白可能成為一個有前途的治療目標，可以在不減少熱量攝入的情況下誘導健康益處，從而預防與年齡相關的衰退。這項研究為探索延長健康壽命的方法提供了新的思路。

除上述以外，適當地限制飲食，還能夠幫助促進血液循環、預防老年癡呆、降低患癌風險等，是值得踐行地健康飲食習慣。

三、怎樣才是合理限制飲食？

合理的飲食限制不是餓了不吃，也不是刻意節食，而是在平衡了營養其保證又足夠能量的前提下， 避免過多的熱量攝入。

1、 每餐7分飽，健康活到老

飽腹感是指在進食后，胃部充分被食物填滿，產生一種滿足感和不再渴望食物的感覺。而“7分飽”更多是一種飲食理念，具體來說，就是在吃飯過程中，饑餓感逐漸減弱，但還沒有完全消失，胃部感覺充實但不會漲脹，即使稍稍還能再進食一點，卻選擇停下來的狀態。

越來越多的研究表明，飲食熱量受限制的老鼠和靈長類動物不僅活得長，而且顯得更健康。“7分飽”的飲食習慣可以幫助消化系統正常運作，避免胃部負擔過重，減少胃酸反流等消化問題；還能維持新陳代謝的平衡，減少體脂積累；幫助維持血糖水平的穩定，降低罹患2型糖尿病的風險。

2、合理的飲食不能拒絕主食和肉

少吃并不意味著不吃主食和肉類，而是在飲食中降低總熱量的攝入，保持輕微饑餓的感覺，從而達到更好的健康效果。

建議成年人每日攝入50-100g粗糧或全谷類制品、300-500g蔬菜、200-400g水果、50-75g肉類、50-100g水產品、半個或1個雞蛋、30-50g豆類、一杯牛奶或酸奶。而在此基礎上，減少主食和肉的攝入，如精細米面，甜點，炸雞、肥肉等。

總結：通過適度控制飲食熱量，我們可以更好地管理體重，降低患糖尿病、心血管疾病等慢性病的風險，從而保持更長久的健康和生命活力。